Kolrābis ir unikāls krustziežu dārzeņš, ko bieži sauc par “kāpostu kātiņu” un kam ir daudz uzturvērtības priekšrocību.
Tas ir izcila C vitamīna avots, kas spēcīgi atbalsta imūnsistēmu un ir nepieciešams dzelzs uzsūkšanai.
Kolrābis ir ārkārtīgi bagāts ar šķiedrvielām, kas ir ļoti svarīgas veselīgai gremošanai, palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un nodrošina sāta sajūtu.
Šis dārzenis satur ievērojamu daudzumu kālija, kas ir svarīgs asinsspiediena normalizēšanai un sirds un asinsvadu sistēmas veselībai.
Tāpat kā citi krustzieži, kolrābis satur glikozinolātus — savienojumus, kas saistīti ar pretiekaisuma un antioksidantu īpašībām.
Kolrābis ir ļoti zems kaloriju saturs un augsts ūdens saturs. Tas padara to par ideālu produktu, lai pievienotu apjomu uzturam bez liekām kalorijām.